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Giuseppe Fugaro

5 ARTICOLI
olio di oliva

Previsioni sempre più nere per la produzione di olio di oliva

Clima e Xylella tagliano le rese italiane Assitol stima non più di 200mila tonnellate di olio di oliva (extravergine più vergine), una sottoproduzione che pare dare l'avvallo alla strategia dei blend con oli comunitari
olio evo

Molto più di un alimento: l’EVO diventa farmaco negli Usa

Per il suo ruolo di prevenzione di molte patologie, da quelle cardiovascolari al diabete, fino alla riduzione del rischio di malattie oncologiche, la Food and Drug Administration ha classificato l’olio di oliva tra gli alimenti medicinali
olivicoltura italiana

Annata nera per l’olivicoltura made in Italy

Produzione nazionale stimata a 215mila tonnellate di olio, la metà esatta dell'anno scorso e i cali maggiori sono nelle regioni tradizionali (Puglia e Calabria). Si inizia a sentire il peso della Xylella e del climate change. Le previsioni di Italia Olivicola
olio di oliva

L’Italia naviga in un mare di olio d’oliva. C’è da fidarsi?

Alla vigilia della nuova campagna olearia i dati appena diffusi dall'Icqrf parlano di giacenze consistenti di olio d'oliva extravergine italiano, comunitario ed extra Ue. Qualcuno potrebbe avere interesse a gonfiare i numeri?
colorante e141

No al colorante E141 sulle olive da mensa

Serve a renderle più brillanti, non è tossico, ma è espressamente vietato sulle olive. Recenti controlli ne hanno riscontrata una presenza doppia rispetto al consentito

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