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Fotosintesi e controlli. Garanzie di produzione
Luce, acqua e temperature influiscono sull’attività fotosintetica degli ulivi, fondamentale per assicurare un buon raccolto. È importante anche tenere sotto controllo la situazione fitosanitaria, con un occhio particolare alla mosca
Innovare nella tradizione per crescere e migliorare la qualità
Incontro in Confagricoltura: le prospettive dell’olivicoltura intensiva e superintensiva
Kermesse Oasi olivo ma non solo
Si è tenuto a Bari il Salone dedicato a olivo, ambiente, salute e innovazione che, da start-up, aspira a diventare l’Olivitaly mondiale. L’obiettivo è celebrare l’eclettismo della pianta-simbolo della Puglia e del Mediterraneo
Olivicoltura della Daunia basta con le speculazioni
Nell’ultima campagna, più che mai la regione è stata teatro di svendite per far quadrare i conti. Responsabili: soprattutto i commercianti all’ingrosso e i “piazzalisti”. Ma per diventare una risorsa, occorre programmazione
Il gusto e la salute. Coppia da promuovere
L’informazione va potenziata sfruttando la professionalità del sommelier dell’olio di oliva: racconta il prodotto ai clienti dei ristoranti dove si utilizza solo extra in cucina e in sala. E suggerisce i migliori abbinamenti coi cibi
Biodiversità, il clima fa la spia sulle più forti
Condizioni atmosferiche irregolari consentono agli olivicoltori di scegliere le cultivar più adatte tenendo conto anche dei nuovi modelli di intensificazione colturale. E per chi ci ripensa, questo è il periodo per cambiare varietà
Mercato e qualità. Gli Usa lanciano la sfida
Gli americani iniziano a tutelare le produzioni con la definizione di standard per gli oli da olive. I parametri terranno conto delle proposte dei competitor emergenti ma non dovrebbero pregiudicare il commercio con l’Europa
È una chance per mettere in campo le proprie forze
È vero che diminuirà il sostegno diretto alle principali aree produttive, ma le scelte nazionali hanno limitato i danni. Gli olivicoltori saranno spinti a cercare per tempo rimedi opportuni. Ad esempio, l’aggregazione dell’offerta
Reflui oleari, i metodi per renderli “buoni”
Possono essere considerati come materia prima e utilizzati per ottenere prodotti a medio o alto valore aggiunto e per abbattere il loro potere inquinante. I concentrati ottenuti da acque di vegetazione usati come antiossidanti per alimenti o in cosmesi
Corfù, dai veneziani l’eredità di boschi secolari
Sull’isola si contano 4 milioni di antichi olivi, quasi esclusivamente della varietà, che significa oliva piccola. Un piano che coinvolge tutta la filiera ha l’obiettivo di aumentare la produzione di extravergine per il circuito turistico
