I benefici dell’olio extravergine d’oliva, alleato della salute a tutte le...
In occasione della “Giornata mondiale della salute”, Assitol ricorda i benefici di questo alimento nella dieta quotidiana e in abbinamento con il pane fresco artigianale
Olio extravergine e pane, un binomio inscindibile
L’olio extravergine di oliva e il pane hanno vissuto e stanno vivendo, insieme, nell’epoca della pandemia da Covid-19, un forte rilancio di immagine
Osservatorio su valorizzazione turistica dell’olio extravergine di oliva
Città dell’Olio e Unaprol hanno firmato un protocollo di intesa per dare vita a tale nuovo organismo. Formazione alle imprese oleo-turistiche e ai ristoratori tra gli obiettivi di breve e medio termine
Il comparto oleario ai tempi del Covid-19, resiste e cresce
Per Coldiretti Puglia è quello che ha resistito meglio all’emergenza sanitaria, grazie all’aumento del 12%, sul mercato nazionale, dei consumi di olio extravergine di oliva, sempre più orientati verso qualità e origine
Nutriscore, Confagricoltura ribadisce: «È contro dieta mediterranea»
L’algoritmo che classifica ogni alimento in base al livello di zuccheri, grassi e sale non va bene per l’olio di oliva che è un prodotto monoingrediente
Consumi, l’olio extravergine di oliva conquista il mondo
Aumentano vendite ed export, con un mercato globale da 1,8 miliardi di dollari nel 2026 (+24%). Lo afferma uno studio condotto da Absolute Reports
Nutri-score, Confagricoltura: «Ingiusto condannare l’olio di oliva, pilastro della dieta mediterranea»
Nonostante gli adattamenti dell’algoritmo originale messo a punto in Francia, l’olio d’oliva rientrerà nella categoria C contraddistinta dal colore giallo, che segnala l’allerta sul consumo del prodotto
Assitol: olio extravergine, quel tocco in più a tavola nelle feste...
Dall’antipasto ai dolci passando per la frittura, il prezioso alimento può regalare nuovi sapori e profumi ai piatti della tradizione, da Natale all’Epifania, e dare vita ad abbinamenti inconsueti, con un occhio alla salute
Le foglie di olivo, uno scarto prezioso
Sono una fonte abbondante, poco costosa e rinnovabile di polifenoli, composti naturali che possiedono importanti proprietà salutistiche, come ha dimostrato il progetto S.O.S.
Giornata mondiale olivo, 1° anniversario dichiarazione dell’Unesco
L’evento sarà celebrato il 26 novembre dal Consiglio oleicolo internazionale con il seminario “Il futuro del settore dell’olio d’oliva” in onore dell’olivo, “simbolo universale di pace e armonia con radici nel Mediterraneo”
