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Dulcinea Bignami

65 ARTICOLI 1 Commenti
purezza

Stop alla discriminazione degli oli in purezza

In particolare di Carolea e Coratina. L'Italia vince la battaglia nella Ue sulle caratteristiche varietali. La soddisfazione di Unasco
igp sicilia

Igp Sicilia, un decreto fissa le cultivar ammesse

Il disciplinare di produzione della denominazione regionale
carta degli oli

Nella ristorazione ci vuole la carta degli oli

Proprio per far conoscere ai consumatori le proprietà salutari e nutraceutiche dell'extravergine
biol

Assegnato il premio Biol novello 2016

A giudizio un centinaio di finalisti provenienti da tutto il mondo. Premiati un olio laziale, uno siciliano e uno spagnolo
interprofessione

È nata l’interprofessione dell’olio e delle olive da mensa

Si chiama FOOI - Filiera Olivicola-olearia Italiana, la nuova società consortile che riunisce AIPO, CNO, UNAPOL, UNASCO E UNAPROL, FEDEROLIO, ASSITOL, AIFO e ASSOFRANTOI
calabria

In Calabria i primi frantoiani “patentati”

Si è concluso il corso di formazione per creare professionisti esperti sui risultati della ricerca attualmente disponibili e sulla tecnologia applicata nel processo di trasformazione
xylella

La Xylella avanza verso il nord, scoperto nuovo focolaio

Abbattuto l'olivo a Martina Franca (Ta) all’interno della nuova “zona di contenimento"
prezzi

Il crollo della produzione spinge al rialzo i prezzi

L'Evo a Bari è già oltre i 5,70 €/kg. Ismea e Unaprol hanno rivisto al ribasso le stime produttive della campagna: 243mila t, il 50% in meno rispetto allo scorso anno
mastri oleari

Istituito l’Albo regionale dei mastri oleari

Approvate dalla Giunta regionale pugliese anche le linee guida per l’iscrizione

La corretta gestione dell’olio esausto

Nel 2015 sono state raccolte oltre 62.000 tonnellate di oli vegetali esausti, in aumento del 44% rispetto al 2010, l’85% delle quali sono state avviate a rigenerazione per la produzione di biodiesel

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