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Mauro Meloni

5 ARTICOLI
mercato olio cina

Il mercato cinese, gigante globale

Continua la crescita della domanda di olio di oliva, trainata dallo sviluppo economico e dai consumi di lusso soprattutto della fascia più giovane ed agiata. Si aprono spazi per il prodotto di alta gamma
piano olivicolo

L’Italia dell’olio non può restare immobile

Una fotografia dell’obsolescenza dell’olivicoltura nazionale di fronte agli scenari internazionali, con strategie che ancora mancano o stentano a decollare per riconquistare una posizione di leadership
olio mercato internazionale

Mercato, innovazione e tradizione modificano gli scenari competitivi

Cresce l’impatto sui mercati globali di Portogallo, Tunisia e Cile, produttori un tempo considerati minori. Ma tra vecchi e nuovi concorrenti, quali strategie per il mercato dell’extra-vergine italiano?
consumatore d'olio

Informare il consumatore. L’investimento più grande

Occorre rivoluzionare il modo in cui si comunica l’olio anche ripartendo dalla corretta informazione verso consumatori, ristoratori e operatori della distribuzione. Un esempio è la catena di conservazione al buio e al freddo
olio italiano

Italiano, solo così si ritrova la leadership

L’arte di comporre blend può essere utilizzata per abbinare cultivar nostrane uscendo dall’ambiguità: un olio fatto esclusivamente in casa può salvare l’olivicoltura del nostro Paese che potrà proporre un prodotto di alta qualità

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