Stefano Sequino
Partita l’etichettatura ambientale degli imballaggi dell’olio di oliva
Pubblicate le linee guida sull’etichettatura ambientale degli alimenti, ecco quali sono le nuove indicazioni su imballaggi ed etichette in vigore dal 1° gennaio 2023
Profili di responsabilità per l’etichettatura ambientale
Dall'inizio del 2022 sarà obbligatorio riportare le informazioni per il riciclaggio degli imballaggi sulle bottiglie di olio
Etichettatura, più responsabilità e autocontrollo per gli operatori
L’ampliamento del raggio di responsabilità induce a considerare il ruolo degli operatori a valle, cioè coloro che, seppure non influiscono direttamente sulle informazioni apposte in etichetta, possono invece condizionare profondamente le condizioni di stoccaggio e di conservazione degli oli confezionati
Olio d’oliva, cambia l’etichetta
Tutte le informazioni devono essere tracciate e documentate. Grosso l’impatto sulla gestione dei processi. Cambia la logica: non vanno indicati i parametri analitici di oggi, ma di domani
