Lucia Berti
Tecniche innovative e sapore d’antico a Conventino
L’azienda Il Conventino di Monteciccardo sulle colline di Pesaro ha scelto il biologico per produrre una élite di oli extravergini. Prodotti che, nella diversificazione organolettica e sensoriale, hanno il loro segno di distinzione
Tracciabilità molecolare, un aiuto contro le frodi
Sono stati messi a punto nuovi metodi di analisi molecolare in grado di distinguere le principali varietà con cui sono stati prodotti gli oli di oliva. Un metodo affidabile per certificare la composizione del prodotto in commercio
Strategie complesse per olivi in buona salute
Funghi e insetti alla ripresa primaverile mettono a dura prova l’olivicoltore, costretto a fare i conti quest’anno anche con un inverno particolarmente mite. I consigli per la difesa basati sull’integrazione di più mezzi di lotta
Qualità certificata, tanti ancora gli ostacoli
Le denominazioni Dop e Igp garantiscono il consumatore e rappresentano un'opportunità per promuovere la nostra produzione oleicola
Olive da mensa, il valore di frutti speciali
Proprietà nutritive e salutistiche sono quelle che connotano un frutto ancora poco conosciuto, dal valore elevato, sia per gli aspetti organolettici che per il contenuto in sostanze preziose per il nostro organismo
Le stelle del Sol d’oro, una vetrina mondiale
A Verona nell’ambito di Sol Agrifood 2016, che si terrà dal 10 al 13 aprile, possibilità di degustare i migliori oli premiati. Confermata la leadership dell’Italia nelle categorie fruttato leggero, medio e intenso. Vincitrice un’azienda spagnola nella categoria biologico
Contraffazione: il Governo smentisce la depenalizzazione
I commenti di enti e associazioni del settore sul decreto in corso di elaborazione
Acqua e fertilizzanti, binomio vincente
La tecnologia degli impianti irrigui, grazie a pompe dosatrici e a erogatori dotati di sistemi autocompensanti, consente di dosare nei tempi e nei modi i formulati delle soluzioni fertilizzanti
Lazio, anche nel 2016 gli itinerari dell’olio
Quattro itinerari tra enogastronomia e turismo per valorizzare le Dop del Lazio
Sanzioni, l’ipotesi penale prevale sulla soluzione amministrativa
Lo schema di decreto legislativo sanzionatorio, in fase di confronto parlamentare, ha scatenato polemiche e un allarme depenalizzazione
