Redazione Olivo e Olio
Bando all’oliera anche nella Ue dal 2014
Contro la decisione si sono scagliati Germania, Danimarca, Olanda
Il made in Italy vola all’estero
+3,5% nel 2012, 70% è extravergine Boom di Giappone(+24%) e Cina(+18%)
Extravergine e pomodoro: un connubio da testare
Una ricerca condotta da scienziati belgi ha dimostrato che l’aggiunta di olio (di oliva, di cocco e di pesce) durante la trasformazione industriale riduce la disponibilità di licopene. Sarebbe auspicabile proseguire lo studio per valutare l’effetto polifenoli
Dalle olive una miniera di composti bioattivi
Il recupero di biofenoli da prodotti dell’industria olearia e la loro utilizzazione in campo alimentare, salutistico e cosmetico è al centro dell’iniziativa italo-greca Bio-Olea. Contenuti e dati presentati a un convegno a Bari
Competizione idrica è tempo di sfalciare
Il primo taglio è da fare in aprile. Consigliati duetre interventi l’anno per riequilibrare l’assorbimento di acqua tra olivi e terreno inerbito. Intanto occorre concludere la potatura annuale per garantire produzioni elevate e costanti per quantità e qualità
Prezzi stabili per l’extravergine
Dopo aver aperto il 2013 in rialzo, i prezzi all’ingrosso dell’olio extravergine di oliva si sono stabilizzati nei mesi di febbraio e marzo. In particolare, la variazione mese su mese è passata dal +8,3% di gennaio al -0,2% di marzo.
Per quanto riguarda l’olio di sansa di oliva raffinato, dopo...
Oli made in Italy in Usa per oltre 400 milioni
Nel 2012 l'Italia ha esportato negli Usa 133 mila t di oli vergini di oliva (+5% in quantità, +4% in valore)
Francia, barche alimentate con olio di frittura
Contro il caro-gasolio riciclo di scarti alimentari per trovare alternative ai combustibili tradizionali
Agroalimentare e turismo, una cosa sola
Secondo un sondaggio del New York Times i viaggiatori scelgono la destinazione Italia in primis per l'arte e per la cucina come secondo fattore
Progetto e-Gotham, microreti intelligenti
Partecipa il dipartimento di ingegneria dell'Università degli studi del Sannio insieme a 17 partner europei, tra questi gli Oleifici Mataluni di Montesarchio (Benevento)
