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Normativa

Le norme che disciplinano la filiera olivicola-olearia: dall'etichettatura all'imbottigliamento, le norme di sicurezza in frantoio, i contratti di lavoro e la commercializzazione degli oli di oliva

Normativa 5 Novembre 2025

First Food, l’equilibrio fragile della filiera

Dagli errori del passato alle strategie win-win per garantire continuità e sostenibilità nella valorizzazione della sansa vergine

Di Maria Lisa Clodoveo -

EUDR, giovani e olivicoltura: cosa cambia davvero per chi produce

Di Debora Degl’Innocenti - 23 Ottobre 2025

Tra rinvii, semplificazioni e strategie per il ricambio generazionale, Bruxelles ridisegna le politiche agricole. L’Italia deve farsi trovare pronta: tracciabilità, digitale e giovani sono le parole chiave del futuro olivicolo

Frantoi, dal DVR al Portale SIAN, le linee guida di FOA...

Di Redazione Olivo e Olio - 13 Ottobre 2025

Tutte le indicazioni su sicurezza, igiene, sostenibilità e adempimenti amministrativi per un frantoio efficiente, conforme e competitivo, pronto per affrontare al meglio la nuova campagna olearia 2025/2026

Proroga al 2026 per l’obbligo di “consegna delle olive entro sei...

Di Debora Degl’Innocenti - 2 Ottobre 2025

Conferimento olive, stop al conto alla rovescia: rinviata di un anno la norma delle “sei ore”. Lollobrigida accoglie le richieste di AIFO. Confagricoltura plaude la decisione

Sansa di oliva e doppio incentivo: il Consiglio di Stato dice...

Di Chiara Salerno - Studio Legale de Capoa - 24 Settembre 2025

Le conseguenze delle sentenze 5639 e 5642 del giugno 2025. Il giudice amministrativo ha stabilito che questo sottoprodotto non può più beneficiare del “double counting” se è ancora idoneo a impieghi alimentari

Olive al frantoio entro 6 ore: decreto, critiche e proposte

Di Redazione Olivo e Olio - 23 Settembre 2025

Dal 1° luglio 2025 entra in vigore il DM 460947: commercianti di olive obbligati a consegnare il prodotto raccolto ai frantoi entro 6 ore. La norma punta a trasparenza e qualità, ma suscita proteste: rischi di incostituzionalità, squilibri di mercato e ipotesi di proroga

Nuove norme per la gestione dell’olio di oliva “in attesa di...

Di Giuseppe Francesco Sportelli 18 Settembre 2025

I frantoiani dovranno classificarlo secondo le attuali classi merceologiche entro tempi precisi, disposti da una circolare dell’Icqrf che FOA Italia ha spiegato in un apposito webinar

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Rettangolo piede

Normativa 18 Giugno 2014

No al rabbocco. Miscele in etichetta

Le bottiglie di olio di oliva sulle tavole dei ristoranti dovranno avere il tappo “antirabocco” che non ne consenta un nuovo riempimento. Lo prevede un emendamento di Colomba Mongiello (Pd) alla legge Comunitaria approvato dall'Assemblea di Montecitorio. Introdotto anche l'obbligo di indicare il termine “miscela” per gli oli originari...

Di Terra e Vita -

Normativa 23 Aprile 2014

Norme, una vecchia storia di ricerca e di parametri

L’elaborazione delle leggi per la difesa della purezza e della qualità degli extravergini risale a regi decreti dei primi del ’900. Un lungo percorso, costellato di prove e modifiche ha portato alle regole vigenti, ma diverse questioni restano aperte

Di Lanfranco Conte - Dip. Sc. alimenti, Univ. di UD -

Normativa 27 Febbraio 2013

Legge salva-olio rimandata, anzi no

Bloccata dalla Commissione Ue per 1 anno. Ma Coldiretti avvia comunque i controlli nella gdo.Industria:rischio gravi distorsioni

Di Barbara Mengozzi -