La situazione dell’olio di oliva sconta, attualmente, una produzione mondiale in netto calo rispetto allo scorso anno e questo si innesca in una congiuntura particolarmente difficile in tema di costi e di mercato degli oli vegetali nel complesso, fortemente condizionati dalla guerra in Ucraina.
In tale contesto i prezzi alla produzione del settore dell’olio di oliva, non possono che seguire un trend in aumento.
L’olio extravergine italiano è tornato mediamente sulla soglia dei 6 euro al chilo ed erano anni che non si vedeva un livello simile. Nel Nord della Puglia tale soglia è stata superato, mentre in Sicilia si è arrivati ai 7,10 euro con punte anche di 8 euro al chilo. In Calabria i listini sono intorno a 5,80 euro al chilo.
In deciso aumento anche i listini del lampante che nella prima settimana di gennaio ha toccato in Italia anche i 4 euro al chilo, livello difficile da registrare nel nostro Paese.
Del resto, il lampante, più dell’olio evo, è legato al destino del resto degli oli vegetali internazionali ed è molto correlato all’andamento dell’analogo prodotto iberico che, nel frattempo, ha raggiunto i 4,66 euro al chilo solo dieci centesimi al di sotto dell’extravergine iberico.
Come alla produzione, anche all’ingrosso si registrano tensioni al rialzo.
| Mercato | Prezzo minimo (kg) |
Prezzo massimo (kg) |
| Olio extravergine di oliva italiano alla produzione |
||
| Bari | 5,90 | 6,30 |
| Brindisi | 5,70 | 6,00 |
| Catanzaro | 5,80 | 6,00 |
| Cosenza | 6,60 | 6,00 |
| Foggia | 5,90 | 6,00 |
| Palermo | 6,90 | 7,10 |
| Ragusa | 7,80 | 10,50 |
| Reggio Calabria | 5,50 | 5,80 |
| Taranto | 5,70 | 6,00 |
| Trapani | 6,90 | 7,10 |
| Olio extravergine di oliva italiano all’ingrosso |
||
| Genova | 6,20 | 6,20 |
| Imperia | 6,20 | 6,20 |
| Olio lampante italiano alla produzione |
||
| Brindisi | 4,00 | 4,15 |
| Catanzaro | 3,50 | 3,70 |
| Gioia Tauro | 3,80 | 4,00 |
| Lecce | 4,00 | 4,15 |
| Taranto | 4,00 | 4,15 |
| Olio vergine italiano alla produzione |
||
| Brindisi | 4,80 | 5,10 |
| Catanzaro | 3,90 | 4,40 |
| Lecce | 4,80 | 5,10 |
| Taranto | 4,80 | 5,10 |
| Olio vergine italiano all’ingrosso |
||
| Genova | 5,20 | 5,20 |
| Imperia | 5,20 | 5,20 |
Fonte: dati Ismea - Aggiornati al 17/01/2023
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