Lucia Berti
L’olivicoltura si interroga sul temibile batterio
L’Accademia nazionale dell’olivo e dell’olio ha organizzato a Lecce una giornata dedicata alla Xylella fastidiosa per fare il punto su diffusione, misure di prevenzione e ricerca di varietà resistenti
Su oliveti superintensivi vince la scavallatrice
Su impianti con alta densità a filare continuo messa a punto con successo una macchina semovente polifunzionale con efficienza di raccolta molto alta. Le prestazioni dipendono in larga misura dalla scelta varietale
Il mercato dell’olio chiede maggior dialogo
Una visione globale dell’andamento dei consumi e dei prezzi dell’olio fornisce risultati interessanti: crescono i consumi dell’extravergine ma meno rispetto agli altri oli. Occorre uno sforzo comune per ridare valore al nostro prodotto
Qualità e vendita diretta, una scelta vincente
L’azienda di Mariangela Costantino ha puntato sul legame dell’olio con il territorio ed è riuscita a conquistare mercati stranieri importanti come la Cina. La diversificazione agricola ne ha fatto un modello di multifunzionalità
Tante soluzioni possibili per l’uso di agevolatrici
La versatilità di molte attrezzature per la raccolta facilita l’operazione e consente di meccanizzarla parzialmente. La scelta dipende dalla forma della pianta, dalla potatura e dalla maturazione delle olive
Nuovi accorgimenti per gli impianti intensivi
Scuotitori, testate vibranti, abbacchiatori, bracci telescopici consentono di modulare i cantieri in base alle esigenze aziendali e ai fattori agronomici. Una produttività costante riduce sempre i costi dell’operazione
Dal fiore al frutto, le cure per un prodotto al top
Una buona illuminazione della chioma garantisce un'elevata fioritura, un maggiore accumulo di olio nelle olive e una maggiore produttività. Più varietà interfertili favoriscono l’impollinazione affidata al vento
Con stagioni anomale necessari più controlli
Con un inverno e una primavera miti si ha una ripresa vegetativa anticipata e il proliferare di insetti e patogeni come il cotonello e la lebbra. Molto utili le ispezioni delle piante e mezzi di difesa agronomica
Novità nell’Alta Daunia, risorge la Peranzana
Uno dei protagonisti del rinnovamento della cultivar è Salvatore Moffa, agricoltore pugliese che coltiva con successo un’azienda olivicola
Il re dei composti fenolici rende unico l’olio di oliva
Tra i componenti dell’olio extravergine spiccano i fenoli polari, potenti antiossidanti e responsabili anche dell’amaro e del piccante. Uno di questi, l’idrossitirosolo, ha rivelato alta capacità di protezione del colesterolo Ldl
