Redazione Olivo e Olio
Innovare nella tradizione per crescere e migliorare la qualità
Incontro in Confagricoltura: le prospettive dell’olivicoltura intensiva e superintensiva
Italia invasa da olio tunisino, +681% nel 2015
L’Italia è invasa da olio di oliva tunisino con le importazioni dal Paese africano che sono aumentate del 681 per cento nel primo trimestre del 2015, pari a quasi otto volte le quantità dello stesso periodo dello scorso anno.
Questo è quanto emerge da una analisi della Coldiretti presentata ad...
Olivi salvati da un’iniezione?
Per contrastare il batterio. Frutto della ricerca universitaria
Sanse, la resa di metano varia di caso in caso
Impossibile generalizzare perché ciascuna tipologia di frantoio oleario genera una matrice con proprie peculiarità. Il potenziale dipende anche dall’inoculo, ossia dalla biodiversità dell’ecosistema batterico all’interno del digestore
Ai blocchi di partenza la staffetta per la qualità
Dall’olivicoltore agli assaggiatori inizia il tour che porta l’oliva dalla raccolta alla trasformazione e al prodotto finito. Tanti passaggi, ognuno gestito da figure diverse, in una campagna difficile che richiede la professionalità di tutti per salvare il salvabile
Una chance per vedere se gli olivi sono sani
La raccolta è un’occasione per verificare lo stato di salute dell’oliveto. In prossimità delle operazioni attenzione a batteri e funghi. Ma anche agli attacchi di mosca che, dopo aver causato tanti danni, potrebbero ripetersi anche a novembre
Mosca, un flagello. Attenzione alle frodi
Il parassita ha causato ingenti danni in quest’ultima campagna, tanto che buona parte dell’olio non avrà i requisiti per essere classificato extravergine. In molti casi sono danni irreversibili ed elevato è il rischio di sofisticazioni
Motoseghe manuali o elettriche: il taglio costa meno
Attrezzature agevolatrici e potatrici meccaniche riducono le spese dell’operazione che viene effettuata da terra e non più sulle scale. La vasta tipologia consente anche alle piccole medie aziende olivicole di meccanizzare in parte la potatura
Olio di oliva, -35%. Prezzi in aumento
Crolla la produzione. Impennata delle quotazioni. Scatta l’allarme qualità
