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Normativa

Le norme che disciplinano la filiera olivicola-olearia: dall'etichettatura all'imbottigliamento, le norme di sicurezza in frantoio, i contratti di lavoro e la commercializzazione degli oli di oliva

mastro oleario

Il ruolo del Mastro Oleario tra diritto e filiera

La legge regionale pugliese 9/2014 introduce e disciplina la figura del Mastro Oleario, istituendo un albo professionale unico nel panorama europeo. Un riconoscimento che intreccia diritto costituzionale, normativa UE e filiera olivicolo-olearia, ponendo nuove basi per competenze, responsabilità e tutela del consumatore
sansa di oliva

First Food, l’equilibrio fragile della filiera

Dagli errori del passato alle strategie win-win per garantire continuità e sostenibilità nella valorizzazione della sansa vergine
giovani olivicoltura

EUDR, giovani e olivicoltura: cosa cambia davvero per chi produce

Tra rinvii, semplificazioni e strategie per il ricambio generazionale, Bruxelles ridisegna le politiche agricole. L’Italia deve farsi trovare pronta: tracciabilità, digitale e giovani sono le parole chiave del futuro olivicolo
frantoio

Frantoi, dal DVR al Portale SIAN, le linee guida di FOA...

Tutte le indicazioni su sicurezza, igiene, sostenibilità e adempimenti amministrativi per un frantoio efficiente, conforme e competitivo, pronto per affrontare al meglio la nuova campagna olearia 2025/2026
proroga 6 ore

Proroga al 2026 per l’obbligo di “consegna delle olive entro sei...

Conferimento olive, stop al conto alla rovescia: rinviata di un anno la norma delle “sei ore”. Lollobrigida accoglie le richieste di AIFO. Confagricoltura plaude la decisione
sansa oliva

Sansa di oliva e doppio incentivo: il Consiglio di Stato dice...

Le conseguenze delle sentenze 5639 e 5642 del giugno 2025. Il giudice amministrativo ha stabilito che questo sottoprodotto non può più beneficiare del “double counting” se è ancora idoneo a impieghi alimentari
olive in frantoio

Olive al frantoio entro 6 ore: decreto, critiche e proposte

Dal 1° luglio 2025 entra in vigore il DM 460947: commercianti di olive obbligati a consegnare il prodotto raccolto ai frantoi entro 6 ore. La norma punta a trasparenza e qualità, ma suscita proteste: rischi di incostituzionalità, squilibri di mercato e ipotesi di proroga

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etichetta monoingradienti

Un’etichetta più chiara sui monoingredienti

Il Parlamento europeo torna a chiedere alla Commissione di intervenire sull’indicazione obbligatoria dell’origine dei prodotti agroalimentari estendendo tale obbligo anche ad altri prodotti
misure antincendio depositi olio

Misure antincendio obbligatorie per i depositi

Confermata l’equiparazione ai prodotti petroliferi. Il Collegato agricolo sta cercando di alzare il limite di capacità di assoggettamento della soglia a 6 mc
frodi e sanzioni olio

Sanzioni olio, un decreto tutto da rifare

A seguito del parere espresso da Camera e Senato, e soprattutto dalla Commissione giustizia e agricoltura della Camera
voci doganali vergine extravergine 2017

La miscela di oli sarà più chiara in etichetta

Quando proviene da uno o più Stati membri. Dopo che sarà approvata le legge Comunitaria che sana l'irregolarità italiana
depenalizzazione

Contraffazione: il Governo smentisce la depenalizzazione

I commenti di enti e associazioni del settore sul decreto in corso di elaborazione
prezzi

Sanzioni, l’ipotesi penale prevale sulla soluzione amministrativa

Lo schema di decreto legislativo sanzionatorio, in fase di confronto parlamentare, ha scatenato polemiche e un allarme depenalizzazione
colorante e141

No al colorante E141 sulle olive da mensa

Serve a renderle più brillanti, non è tossico, ma è espressamente vietato sulle olive. Recenti controlli ne hanno riscontrata una presenza doppia rispetto al consentito
regolamento

Regolamento Ue cancella l’extravergine calabrese

Per uno sforamento del valore dell’acido eptadecenoico imposto da un regolamento europeo
geolocalizzazione olio

L’olio punta alla super-Igp regionale

Alla ricerca di nuovi strumenti di riconoscimento basati sull’identità regionale. Il rischio è che "nascondano" le piccole denominazioni locali
interprofessione

Analisi, normativa da rifare

Denuncia di Mario Catania, presidente della Commissione parlamentare di inchiesta sui fenomeni della contraffazione. La sistematica miscelazione di oli di qualità non equivalenti spacciati per italiani
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