Promuovere il settore delle olive da tavola, sostenendo le imprese olivicole nel miglioramento della qualità del prodotto, nella valorizzazione della tipicità e nella diversificazione della produzione Perugia. Sono queste le finalità operative del concorso nazionale “Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola”, della cui seconda edizione sono stati proclamati i vincitori a Perugia, presso la sede della Camera di Commercio dell’Umbria. Alla cerimonia di premiazione hanno partecipato fra gli altri il presidente della Camera di commercio dell’Umbria e del Comitato di coordinamento dell’Ercole Olivario, Giorgio Mencaroni, al quale è stato affidato il compito di rivelare i nomi dei vincitori, e il segretario generale della Camera di commercio dell’Umbria, Federico Sisti.
Ercole Olivario - Olive da tavola, gli organizzatori
Il Concorso nazionale Ercole Olivario - Sezione Olive da tavola è organizzato dall’Unione Italiana delle Camere di commercio, industria, artigianato e agricoltura, in collaborazione con la Camera di commercio dell’Umbria, il sostegno del Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, del Ministero delle imprese e del Made in Italy, del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (Crea) Centro di Ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari (IT) sede di Pescara, dell’Ice - Agenzia per la Promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, delle associazioni dei produttori olivicoli Unaprol e Italia Olivicola e delle istituzioni impegnate nella valorizzazione dell’olio di qualità italiano.
Ercole Olivario – Olive da tavola, premi e categorie
Ecco gli otto premi assegnati, in rappresentanza delle migliori produzioni di tutta Italia, per le quattro categorie in gara, con i giudizi della giuria:
Per la Categoria olive al naturale - fermentate al naturale
1° Classificato – Azienda Terre Salentine soc. agr. semplice - Puglia
2° Classificato – Cooperativa la Peranzana Alta Daunia – Puglia
Per la categoria olive disidratate e/o raggrinzite
1° Classificato – Azienda Americo Quattrociocchi - Lazio
2° Classificato – Azienda Feudo Euchinia di Dugo Vincenzo - Sicilia
Per la categoria olive conciate – lavorate con il metodo Castelvetrano
1° Classificato – Società Agricola Pisciotta - Sicilia
2° Classificato – Azienda Terramia Soc. Coop. - Sicilia
Per la categoria olive conciate – lavorate con il metodo Sivigliano
1° Classificato – Azienda Agricola Capuano - Puglia
2° Classificato – Azienda L’Olivicola Casolana - Abruzzo
Opportunità di sviluppo e di diversificazione produttiva
La cerimonia di premiazione è stata l’occasione per Mencaroni per ribadire le finalità che hanno indotto gli organizzatori dell’Ercole Olivario a introdurre una specifica sezione dedicata alle olive da mensa: «Il settore delle olive da tavola rappresenta, per le aziende olivicole italiane, non solo un pezzo della storia e della cultura dell’olivo in Italia, ma anche un’interessante opportunità di sviluppo e di diversificazione produttiva. Le cospicue potenzialità di crescita di questo segmento produttivo sono dovute sia allo sbilanciamento fra consumi interni elevati e produzione nazionale ancora molto limitata, sia alla tendenza all’incremento dell’export.
La produzione di olive da tavola, se supportata da adeguate strategie di sviluppo ed efficaci piani d’investimento, potrebbe essere fortemente potenziata. Come per il concorso Ercole Olivario anche il progetto per le olive da tavola non si esaurisce con il solo premio, ma prevede anche il coinvolgimento delle aziende in un programma articolato di iniziative promozionali, sia in Italia sia all’estero».
Le olive denocciolate
La cerimonia è poi proseguita con l’intervento di Barbara Lanza, Capo Panel del Comitato di assaggio per le olive da tavola del Crea-IT di Pescara e Capo Panel del Concorso Ercole Olivario - Sezione Olive da Tavola, che ha voluto fare una precisazione in merito alle olive denocciolate, non inserite quest’anno in nessuna delle categorie del concorso:
«Vorrei segnalare che il panel ha degustato anche delle olive denocciolate che, pur avendo fatto domanda di partecipazione, non sono state ammesse in concorso in quanto escluse per scelta motivata del comitato tecnico. Nonostante la preclusione stabilita dal regolamento, ma in considerazione dell’altissimo punteggio ottenuto in sede di panel, ci sembra comunque corretto dare merito al lavoro svolto. Le olive denocciolate sono quelle dell’azienda Ermanno Rosati del Lazio e dall’azienda Monini dell’Umbria a cui va il nostro plauso».
I premi speciali
Durante l’evento si è proceduto, inoltre, all’assegnazione dei premi speciali previsti dal regolamento:
- Premio Speciale Giovane Imprenditore, riservato al titolare under 40 che ha ottenuto il miglior punteggio, all’azienda Oilivis srl, Puglia;
- Premio Speciale Impresa Femminile, previsto per l’impresa partecipante condotta da donne che abbia conseguito il maggior punteggio, all’Azienda Agricola 5F, Liguria;
- Premio Speciale Impresa Biologica, attribuito all’impresa biologica partecipante che abbia raccolto il punteggio più alto, all’Azienda Agricola Gabriele Francesco, Calabria.
Menzioni d’Onore e Menzione di Merito
Una Menzione d’Onore è stata conferita ai produttori di “Olive al Naturale” che hanno ottenuto un punteggio superiore a 75/100:
- dalla Calabria all’Azienda Agricola Gabriele Francesco;
- dal Lazio all’Unione Agricoltori Itrani, all’azienda Americo Quattrociocchi e all’azienda Agricola Cosmo di Russo;
- dalla Liguria all’Azienda Agricola 5F;
- dalla Puglia all’azienda Terre Salentine, alla Cooperativa La Peranzana Alta Daunia e all’Oilivis srl;
- dalla Sardegna alla C.O.PAR Soc. Coop. Agricola e all’Azienda Agricola di Giovanni Mastinu;
- dalla Sicilia a Terramia Soc. Coop., a Feudo Euchinia di Dugo Vincenzo, alla Società Agricola Pisciotta e all’Azienda agricola Centonze Antonino.
Una Menzione di Merito al territorio è stata assegnata alla regione Puglia, che ha presentato il maggior numero di campioni di “Olive da Tavola” in concorso.
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