La Rassegna Nazionale degli oli monovarietali organizzata da Assam e Regione Marche è giunta alla 17ma edizione, con la partecipazione di ben 270 campioni di olio, di 94 varietà, da 16 regioni italiane; primeggia la Puglia, che passa in prima posizione come numero di oli, superando le Marche che storicamente detenevano il primato; 28 campioni solo di Coratina, la varietà più rappresentata, con i suo oli dal carattere deciso, sentori erbacei, di mandorla fresca e carciofo, ricchissimi in polifenoli e in acido oleico.
A seguire per numero di campioni Peranzana, Bosana, Frantoio, Raggia, Piantone di Mogliano, Ascolana tenera, Moraiolo, Leccino, Leccio del Corno, Itrana e tante altre ancora, con i loro profumi e sapori, tutti catalogati nella banca dati degli oli monovarietali consultabile sul sito www.olimonovarietali.it
Il tema dell’edizione 2020 del Catalogo degli oli monovarietali: la biodiversità.
Lungo il percorso virtuale incontreremo le aziende che producono le eccellenze monovarietali, tutti gli oli riportati nel catalogo hanno infatti superato la rigida selezione del Panel regionale Assam – Marche. Oltre alle varietà, riportate in ordine alfabetico, conosceremo in pillole territori, storia, cultura e tradizioni, comprese quelle gastronomiche… tutto ciò che contribuisce a definire il Terroir dell’olio.
Novità Catalogo 2020: un bollino di eccellenza per gli oli che hanno conseguito al Panel test un voto ≥8 e l’indicazione NEW per le varietà, descritte nei relativi cataloghi regionali, presentate per la prima volta alla Rassegna Nazionale degli oli monovarietali.
Sfoglia il Catalogo degli oli monovarietali 2020
