La raccolta delle olive è ormai pienamente avanzata. Ma il mercato nazionale all’origine dell’olio extravergine di oliva non mostra lo stesso fermento. Anzi nella settimana dal 15 al 21 novembre ha evidenziato una nuova importante flessione rispetto alle scorse settimane. Lo testimoniano le rilevazioni eseguite da Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare) sui “prezzi all’origine” (da intendersi franco azienda Iva esclusa). I “prezzi all’origine” sono i prezzi che si formano nella fase iniziale di scambio dei prodotti da parte del produttore, o comunque il più possibile vicini alla produzione, e vengono rilevati da Ismea con l’intento di dare una stima dei ricavi degli agricoltori.
Prezzi all’origine in flessione per l’olio extravergine
Ebbene, secondo le rilevazioni Ismea, nella settimana dal 15 al 21 novembre i listini medi per l’olio extravergine di oliva si sono fermati a 4,11 €/kg rispetto ai 4,26 €/kg della settimana precedente (8-14 novembre) e ai 4,44 €/kg di inizio mese (1°-7 novembre).
Nella scorsa settimana, nota Ismea, le flessioni sono state per lo più generalizzate. Ma vale la pena considerare che 4,11 €/kg è un prezzo medio. La forbice dei prezzi oscilla da un prezzo minimo di 3,10 €/kg e massimo di 3,40 €/kg sui mercati di Brindisi, Lecce e Taranto fino a un prezzo minimo di 6,40 €/kg e massimo di 6,50 €/kg sui mercati di Chieti e Pescara. E addirittura sul mercato di Ragusa il prezzo massimo tocca il tetto dei 7,50 €/kg (mentre quello minimo si mantiene sui 5,00 €/kg).
Lieve flessione anche per l'olio vergine di oliva
Una lieve flessione è stata registrata anche per l’olio vergine d’oliva, che si è attestato a 2,66 €/kg (con un minimo di 2,35 €/kg sui mercati di Catanzaro, Cosenza e Rossano e un massimo di 3,00 €/kg sui mercati di Genova e Imperia)
Stabile il lampante
Stabile è invece il listino del lampante, con un minimo di 1,90 €/kg sui mercati di Catanzaro, Cosenza e Rossano e un massimo di 2,50 €/kg sui mercati di Brindisi, Lecce e Taranto.
| Mercato / UdM al kg |
Prezzo Minimo | Prezzo Massimo | Prezzo Prevalente |
| Olio extravergine di oliva | |||
| Alto Tavoliere | 3,70 | 3,80 | - |
| Basso Tavoliere | 3,70 | 3,80 | - |
| Brindisi | 3,10 | 3,40 | - |
| Catanzaro | 3,80 | 4,00 | - |
| Chieti | 6,40 | 6,50 | 6,40 |
| Cosenza | 3,80 | 4,00 | - |
| Lametia terme | 3,80 | 4,00 | - |
| Lecce | 3,10 | 3,40 | - |
| Palermo | 5,00 | 5,20 | - |
| Pescara | 6,40 | 6,50 | 6,50 |
| Ragusa | 5,00 | 7,50 | - |
| Rossano | 3,80 | 4,00 | - |
| Taranto | 3,10 | 3,40 | - |
| Trapani | 5,00 | 5,20 | - |
| Nazionale | |||
| Genova | 4,10 | 4,10 | 4,10 |
| Imperia | 4,10 | 4,10 | 4,10 |
| Olio lampante di oliva | |||
| Brindisi | 2,40 | 2,50 | - |
| Catanzaro | 1,90 | 2,00 | - |
| Cosenza | 1,90 | 2,00 | - |
| Gioia Tauro | 2,25 | 2,45 | - |
| Lecce | 2,40 | 2,50 | - |
| Rossano | 1,90 | 2,00 | - |
| Taranto | 2,40 | 2,50 | - |
| Olio vergine di oliva | |||
| Brindisi | 2,50 | 2,80 | - |
| Catanzaro | 2,35 | 2,50 | - |
| Cosenza | 2,35 | 2,50 | - |
| Lecce | 2,50 | 2,80 | - |
| Rossano | 2,35 | 2,50 | - |
| Taranto | 2,50 | 2,80 | - |
| Nazionale | |||
| Genova | 3,00 | 3,00 | 3,00 |
| Imperia | 3,00 | 3,00 | 3,00 |
Fonte: dati Ismea (quotazioni del 21 novembre 2021)
Aggiornamento settimanale dei prezzi
Le informazioni sull’andamento delle quotazioni del settore olio, con aggiornamenti settimanali a cura di Ismea, sono disponibili per tutti i nostri abbonati nell’area riservata all’interno dei prezzi dei prodotti agricoli.
Al seguente link sul sito di Edagricole trovi la procedura per accedere a tutti i vantaggi per i nostri abbonati (area riservata inclusa): https://www.edagricole.it/servizi-agli-abbonati/
