Si è conclusa con risultati molto positivi la partecipazione di EVOLIO Expo – la Fiera italiana professionale per i produttori di Olio EVO organizzata da Senaf per conto di Nuova Fiera del Levante - al National Restaurant Association Show (NRAS), uno dei più importanti appuntamenti mondiali dedicati alla ristorazione, all'ospitalità e al food service, che si è svolto dal 16 al 19 maggio presso il McCormick Place di Chicago.
EVOLIO Expo era presente all’interno dell’Italian Wine, Spirits & Olive Oil Pavilion, progetto sviluppato in collaborazione con BolognaFiere e Informa, uno spazio dedicato alla promozione delle eccellenze italiane del vino, dei distillati e dell’olio extravergine d'oliva. Un contesto che ha consentito di presentare ai professionisti americani un percorso immersivo alla scoperta del patrimonio agroalimentare italiano, valorizzando territori, produzioni, abbinamenti e cultura del consumo dell’olio EVO.
Con circa 53.000 professionisti presenti, in larga parte rappresentati da decision maker e responsabili acquisti dei settori Ho.Re.Ca. e Retail, il National Restaurant Association Show si conferma uno dei principali hub internazionali per l’accesso al mercato nordamericano, oggi primo mercato di destinazione dell'olio extravergine d’oliva italiano.
In questo contesto, EVOLIO Expo ha potuto rafforzare relazioni strategiche e promuovere la propria piattaforma internazionale dedicata all’olio EVO, raggiungendo concretamente l'obiettivo di ampliare la presenza della manifestazione sui mercati esteri.
I buyer intercettati da EVOLIO Expo a Chicago
Durante la manifestazione, EVOLIO Expo ha incontrato operatori altamente qualificati appartenenti ai principali segmenti della domanda professionale:
- Ristoranti indipendenti e chef;
- Ristorazione collettiva (scuole, ospedali e strutture militari);
- Hospitality ed eventi;
- Catene della ristorazione e family dining;
- Grande distribuzione organizzata e retail;
- Distributori e importatori specializzati.
Presentato il programma di ospitalità internazionale per EVOLIO Expo 2027
Nel corso degli incontri svolti a Chicago è stato inoltre presentato il programma di ospitalità dedicato ai buyer internazionali che parteciperanno a EVOLIO Expo 2027.
Per la prossima edizione, in programma dal 28 al 30 gennaio 2027, la manifestazione ha previsto un significativo piano di investimenti finalizzato ad accogliere operatori provenienti da tutto il mondo e a offrire loro un’esperienza che vada oltre il business fieristico.
L’obiettivo è permettere ai buyer di conoscere direttamente i territori di produzione, approfondire le tecniche di coltivazione e raccolta delle olive, visitare realtà produttive d’eccellenza e scoprire da vicino il valore culturale, economico e identitario dell'olio extravergine d’oliva italiano.
Accanto alle opportunità di networking e sviluppo commerciale in fiera, il programma offrirà momenti di approfondimento dedicati alle proprietà nutraceutiche dell’olio EVO e al suo ruolo centrale nella dieta mediterranea, trasformando la visita a EVOLIO Expo in un’esperienza completa di formazione, conoscenza e business.
