L’allargamento del territorio ad altri 25 Comuni alle pendici dell’Etna, la delimitazione dell’intero territorio amministrativo dei Comuni inclusi e la modifica di alcuni parametri acidici che rendevano difficile la certificazione dell’olio a Dop in gran parte del territorio. Sono le novità del nuovo disciplinare di produzione dell’olio extravergine di oliva Dop Monte Etna, appena approvato senza alcuna opposizione e pubblicato per la registrazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione Europea il 21 giugno 2022 con regolamento di esecuzione della Commissione n. 956 del 14/6/2022.
Il nuovo disciplinare valorizzerà la Dop Monte Etna
Per il presidente del Consorzio di tutela della Dop Monte Etna Giosuè Catania «il rinnovamento del disciplinare di produzione è un risultato frutto di un lungo lavoro, che dovrà servire a valorizzare l’olivicoltura del territorio, rafforzare la filiera e incrementare il mercato di qualità.
Con il nuovo disciplinare si allarga il territorio ad altri 25 Comuni alle pendici dell’Etna, si delimita l’intero territorio amministrativo dei Comuni inclusi e si modificano alcuni parametri acidici che rendevano difficile la certificazione dell’olio a Dop in gran parte del territorio. Adesso sono 48 i Comuni attorno al vulcano che rientrano nell’area della Dop».
Catania: «Invito a certificare e utilizzare il marchio»
Per il presidente Catania «l’immagine della Dop Monte Etna presso i consumatori è salda in termini di caratteristiche nutrizionali, dei metodi di produzione rispettosi dell’ambiente, dei profumi e sapori inimitabili di un prodotto che viene definito a ragione “il principe della tavola”.
L’invito è ora rivolto ai produttori, ai trasformatori e ai confezionatori affinché procedano alla richiesta della certificazione e utilizzare sin dalla prossima campagna il marchio Dop Monte Etna che sicuramente rappresenterà un valore aggiunto non solo dal punto di vista economico.
Il Consorzio di tutela e i suoi uffici già in corso di potenziamento seguiranno le procedure amministrative per facilitare la richiesta di iscrizione utilizzando l’e-mail apo.catania@virgilio.it e i seguenti numeri telefonici: ufficio 095.326035 cell. 3482388067».
