Restituire onore, a distanza di circa 200 anni, a Pierre Etienne Toussaint Ravanas, noto in Italia come Pietro Ravanas (1796-1870), geniale imprenditore e innovatore francese che nella prima metà del XIX secolo ha influito profondamente sullo sviluppo della trasformazione olearia e dell’olivicoltura in Terra di Bari e, più in generale, in Puglia e in Italia. Ma anche promuovere la cultura dell'olio di oliva e sostenere iniziative a vantaggio del comparto olivicolo-oleario. Sono gli obiettivi della Fondazione Pietro Ravanas, fortemente voluta da Italia Olivicola, la più grande associazione nazionale di produttori olivicoli italiani, e costituita ufficialmente a Bitonto (Ba).
Fondazione Ravanas: il consiglio direttivo
La costituzione della Fondazione Ravanas è avvenuta alla presenza del notaio Michele Debiase e
- dei presidenti di numerose strutture cooperative baresi,
- del presidente di Italia Olivicola, Gennaro Sicolo,
- del presidente di Finoliva Global Service, Benedetto Fracchiolla
- e delle autorità del Comune di Bitonto e dell’assessore all’agricoltura Francesco Brandi.
Il consiglio direttivo è composto da:
- presidente Gennaro Sicolo,
- vicepresidente Conte Onofrio Spagnoletti-Zeuli
- e da Benedetto Fracchiolla, Mario Sannicandro e Giovanni Bucci.
L’organo di controllo è stato affidato al dottor Giuseppe Siragusa.
I soci fondatori della Fondazione Ravanas
Oltre a Italia Olivicola, hanno sostenuto l’iniziativa e aderito come soci fondatori anche:
- l’Organizzazione di Produttori “Oliveti Terra di Bari”
- la cooperativa “Agricoltura progresso” di Terlizzi
- la cooperativa “Lavorazioni prodotti agricoli” di Corato
- la cooperativa “Eurocoop” di Ruvo di Puglia
- l’oleificio cooperativo “Terra di Olivi” di Molfetta
- l’oleificio cooperativo “Goccia di sole” di Molfetta
- la cooperativa “Produttori olivicoli Bitonto” di Bitonto
- l’oleificio cooperativo “Cima di Bitonto” di Bitonto
- Onofrio Spagnoletti-Zeuli
- Finoliva Global Service spa Società Benefit.
La neonata Fondazione vedrà anche l’ingresso tra i suoi membri di:
- Regione Puglia
- Cciaa di Bari
- Comune di Bitonto.
Mola a doppia macina e torchio idraulico
I due macchinari introdotti da Pietro Ravanas in Terra di Bari: la mola a doppia macina... (fonte: Wikipedia)
«Mentre l’Europa iniziava il suo epico percorso verso la nascita degli stati di diritto, Ravanas dava consistenza a una rivoluzione tecnologica che avrebbe permesso la produzione su larga scala di olio di oliva di qualità – ha dichiarato il presidente di Italia Olivicola Gennaro Sicolo –. Era l’autunno del 1827 quando i produttori olivicoli di Bitonto, benedetti da un eccezionale raccolto, avviarono con Pietro Ravanas la costruzione di un oleificio innovativo, veloce nell’estrazione, che avrebbe evitato la perdita del prezioso raccolto grazie all’introduzione della mola a doppia macina e del torchio idraulico».
Finalità della Fondazione Ravanas
La Fondazione Ravanas non ha scopo di lucro e ha finalità di ampio respiro:
- promuovere la cultura dell’olio di oliva,
- sostenere la ricerca scientifica e l’innovazione nel comparto olivicolo-oleario,
- sostenere i produttori, la cooperazione e lo sviluppo commerciale,
- educare alla corretta alimentazione e al mantenimento della buona salute,
- sensibilizzare alle tematiche del cambiamento climatico,
- incentivare la cooperazione internazionale
- e dar vita a borse di studio e premi.
Primi impegni della Fondazione Ravanas
Al fine di rendere immediatamente operativa la Fondazione è stato già istituito il comitato scientifico presieduto dal professor Nicola Pice, affiancato dal dottor Pasquale Castellano.
Inoltre è già stato deliberato l’avvio del primo premio Ravanas.
Tra i premiati ci sarà anche il presidente dei Produttori olivicoli palestinesi, il signor Fayyad che ha accolto con favore il desiderio di onorarlo con questo premio.
