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La Redazione

41 ARTICOLI
Igp

Igp per l’Olio di Puglia

Prosegue l’iter per il riconoscimento del disciplinare regionale di produzione Igp
extravergine

A Shanghai per promuovere extravergine italiano

Cno, Unapol e Unasco hanno partecipato alla fiera internazionale Fbie di Shanghai come prima di una lunga serie di iniziative inserite nel progetto triennale “Taichi”
Unasco

Unasco e Cno uniti per il rilancio del settore

Le due associazioni si avviano verso la fusione per rafforzare la rappresentanza degli interessi dei produttori e dell’intera filiera attraverso la sinergia con la Fooi
monnaoliva

Le migliori olive da tavola a Monnaoliva

Si è tenuto a Latina, dove di recente è stato ottenuto il riconoscimento della Dop Gaeta, la quarta edizione del concorso. Obiettivo dell’iniziativa: valorizzare un settore produttivo spesso sottovalutato.
extravergine

Il cuore freddo dell’extravergine

Partita da Roma, in occasione di Vinoforum, la campagna di sensibilizzazione organizzata dal Consorzio di garanzia degli oli extra vergini di alta qualità Ceq e rivolta ai ristoratori
fingerprinting

Fingerprinting aromatico degli oli Dop

I ricercatori della Fondazione Mach al lavoro sul progetto “Violin”, finanziato da Ager, per supportare le produzioni italiane di olio extravergine di oliva
etichetta ncf

Un passaporto virtuale in etichetta

Sviluppata da Autentico Nfc, il chip elettronico anticontraffazione garantisce al consumatore la tracciabilità e offre ai produttori l’opportunità di valorizzare i propri oli di qualità
oliveto

Oliveto, gli interventi di inizio primavera

In attesa della fioritura, oltre al completamento delle operazioni di potatura, la gestione dell’oliveto si concentra sul suolo e sulle concimazioni. Opportuno anche controllare l’impianto di irrigazione e curarne la manutenzione
www.olivoeolio.it/

Liquor d’Ulivi. E l’elisir s’è guadagnato il Paradiso

Citato nella Divin Commedia, oggi è venduto in Italia e all’estero. Nasce da una vecchia ricetta e sta a cavallo tra la bevanda alcolica e il rimedio medicamentoso. Grazie all’uso delle foglie di ulivo dalle comprovate proprietà
mercati

Mercati globali. Più spazio alle frodi

L’applicazione dei parametri richiesti dall’Unione Europea non è obbligatoria in molti Paesi ed è molto concreta la possibilità di truffe a danno dell’olio extravergine italiano. Necessari più controlli per garantire la sua identità

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