Il caldo anticipa la raccolta delle olive. Produzione in calo del...
Il primo olio del 2020 si spreme in Sicilia. Comparto afflitto dalla concorrenza di prodotto estero e dalla Xylella. Annata caratterizzata dalle anomalie climatiche
Olio di oliva, surplus di giacenze
Confagricoltura chiede il 100% di prodotto italiano nel bando per indigenti
Valore dell’impronta di carbonio nella filiera dell’olivicoltura
Nell'editoriale del nuovo numero di Olivo e Olio il richiamo al valore in termini di sostenibilità e sequestro del carbonio dell'olivicoltura
Sicurezza in frantoio e Covid-19
Norme e procedure per garantire la sicurezza degli operatori e dei clienti. Oltre alle cautele divenute comuni negli ultimi mesi, alcuni suggerimenti per una gestione più efficiente e sicura delle operazioni
Verso la raccolta, tante le incertezze
Un resoconto dell’annata appena conclusa, caratterizzata da una riduzione generalizzata dei prezzi, ma soprattutto dell’extravergine, e dall’andamento dei mercati condizionato negli ultimi mesi dall’emergenza sanitaria
Accesso al credito per Op/Aop olio di oliva e olive da...
L’iniziativa è stata illustrata nel corso del webinar “Una mano concreta per la tua Op/Aop e per la tua attività olivicolo-olearia”
Etichettatura, più responsabilità e autocontrollo per gli operatori
L’ampliamento del raggio di responsabilità induce a considerare il ruolo degli operatori a valle, cioè coloro che, seppure non influiscono direttamente sulle informazioni apposte in etichetta, possono invece condizionare profondamente le condizioni di stoccaggio e di conservazione degli oli confezionati
Lebbra dell’olivo o antracnosi, la difesa ecosostenibile
Nel controllo della lebbra dell’olivo (o antracnosi) contano soprattutto le azioni preventive, la scelta di varietà tolleranti e l’applicazione di buone pratiche agronomiche. Sul fronte chimico il rame resta, al momento, l’opzione più efficace
Acidità dell’olio, parametro chiave di qualità
Fra i consumatori viene erroneamente inteso come una caratteristica di gusto; si tratta invece di un parametro chimico che Indica il contenuto di acidi grassi liberi nell’olio
Bando Agea, olio a 2,28 euro al litro
Gli olivicoltori dell’associazione Restart chiedono chiarimenti e trasparenza sulla qualità degli oli che verranno distribuiti e sulla definizione del prezzo di acquisto del bando Agea per l’acquisto di olio extravergine per gli indigenti
