L’olivicoltura, venti anni dopo
Nel contesto di crisi del sistema produttivo, negli ultimi due decenni si sono evidenziate le debolezze strutturali dell'olivicoltura italiana ma anche sviluppate nuove conoscenze, tecnologie e innovazioni tecniche necessarie alla ripresa del settore
Innovazione in frantoio. Obiettivo: la qualità
Le nuove conoscenze sugli aspetti salutistici e sensoriali dell’extravergine, la ricerca di tecnologie estrattive che li esaltassero e la definizione di un nuovo concetto di qualità hanno guidato il cambiamento nel settore dell'elaiotecnica degli ultimi decenni
L’evoluzione della difesa nell’oliveto
Venti anni sono tanti, ma a guardar bene, almeno nel settore della difesa fitosanitaria in olivicoltura, non è poi un periodo così esteso considerando che, rispetto ad altre filiere, i cambiamenti, Xylella fastidiosa a parte, non sono stati molti sia per quanto riguarda le emergenze fitosanitarie, sia per quanto...
L’Italia dell’olio non può restare immobile
Una fotografia dell’obsolescenza dell’olivicoltura nazionale di fronte agli scenari internazionali, con strategie che ancora mancano o stentano a decollare per riconquistare una posizione di leadership
20 anni di Olivo e Olio
Il 2018 si chiude con un numero speciale di Olivo e Olio, dedicato al ventennale della rivista, con l’intento di fare il punto sugli obiettivi raggiunti, su quello che è cambiato e su ciò che è rimasto immutato nella filiera olivicola olearia
Oli Monovarietali, parte la Rassegna Nazionale
Torna la Rassegna Nazionale degli Oli Monovarietali promossa da Assam e Regione Marche. Per aderire c’è tempo fino al 12 dicembre e poi dal 7 al 25 gennaio 2019.
Con il maltempo peggiorano le stime dell’annata
Da tutte le aree olivicole italiane arrivano segnalazioni di situazioni difficili dovute al forte vento e alle piogge intense, che vanno a peggiorare la raccolta già ridotta dalle gelate dell’inverno scorso.
Olive, contro la mosca, la miglior difesa è la raccolta
I cambiamenti climantici hanno fortemente inciso sull'olivicoltura italiana
La scoperta: proprietà antitumorale dell’acido oleico
Il recente studio di Antonio Moschetta conclude che l’acido grasso di cui è ricco l’olio extravergine di oliva svolge una funzione antinfiammatoria sulle cellule dell’intestino, prevenendo la formazione di tumori
Annata nera per l’olivicoltura made in Italy
Produzione nazionale stimata a 215mila tonnellate di olio, la metà esatta dell'anno scorso e i cali maggiori sono nelle regioni tradizionali (Puglia e Calabria). Si inizia a sentire il peso della Xylella e del climate change. Le previsioni di Italia Olivicola
