Oliveto e Frantoio

Coltivare l'olivo nelle sue diverse forme di allevamento e produrre olio ed altri derivati secondo le tecniche più innovative e rispettose della qualità del prodotto

rilievi da drone

Rilievi 3D da drone per un’olivicoltura di precisione

L’approccio fotogrammetrico con gli UAV consente di stimare i parametri biometrici dell’olivo e ricostruire la chioma con accuratezza paragonabile ai rilievi manuali
microbioma olivo

L’olivo alla prova del deserto

Dall’Arabia Saudita al Piemonte, il microbioma può diventare un alleato strategico contro siccità, salinità e cambiamento climatico. Le ricerche di Daniele Daffonchio

Frantoi e clima, la sfida passa dalla tecnologia

L’impatto del riscaldamento globale e l’anticipo della raccolta impongono nuovi sistemi di condizionamento termico per salvaguardare la qualità degli oli
raccolta olive quando

Quando raccogliere? L’olivo detta i suoi tempi

La maturazione è cultivar-specifica: il monitoraggio integrato degli indici di maturazione può guidare la scelta dell’epoca ottimale per la raccolta
frantoio campagna 2026

Frantoio, la check-list prima della campagna 2026-2027

Dalla sicurezza lavorativa agli adempimenti ambientali e al registro Sian. Il promemoria tecnico per gestire la stagione molitoria 2026/2027 in totale conformità
olio extravergine Valdelsa

Case history della campagna olio evo 2025 in Valdelsa

Analisi della campagna olivicola 2025 in Valdelsa dove l’extravergine si conferma equilibrato tra innovazione e biodiversità, nonostante un'annata calda e la pressione della mosca che ha messo alla prova i piccoli produttori toscani
controlli olio oliva

Quadro Ue e valutazione del sistema italiano di controllo dell’olio

La Relazione speciale 01/2026 della Corte dei Conti Europea evidenzia l’efficacia nei sistemi di controllo italiani dell’olio di oliva: tracciabilità, analisi ICQRF e strategie antifrode 2026

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Bottone #1

L'Esperto risponde

I consigli di Terra e Vita agli agricoltori

Rettangolo piede

Oli.va.re, nuova vita per 10mila quintali di scarti

I residui dell’olio d’oliva in Italia ammontano a 232.000 tonnellate e hanno un rilevante impatto ambientale e con un costo di smaltimento notevole: l'obiettivo è farne cosmetici e integratori
olivi secolari

Cura e manutenzione di olivi ed oliveti secolari

Si è concluso il primo corso di specializzazione sulla cura e la manutenzione di olivi storici organizzato da Aioma, Assam e dalla Scuola Potatura Olivo. Con l’augurio e l'obiettivo che tutto il patrimonio olivicolo italiano, almeno quello di maggior valore storico e paesaggistico, possa finire nelle sapienti mani di professionisti
olivi secolari

Olivi secolari delle Marche un patrimonio da tutelare

Si è concluso il progetto triennale di indagini che ha portato alla identificazione e datazione di una ventina di esemplari. Grande potenziale sotto l’aspetto turistico

Un bosco di un milione di olivi all’insegna della sostenibilità

All'Italia mancano all'appello 650 mila tonnellate di olio: servono impianti moderni e sostenibili dal punto di vista ambientale
inerbimento oliveto

Inerbimento dell’oliveto o lavorazione, quale gestione del suolo?

Gli interventi di stagione per favorire la crescita vegetativa dell’olivo e assicurare un buona disponibilità idrica e di elementi minerali, guardando anche agli effetti a lungo termine sulla fertilità e sulla sostenibilità
olivicoltura superintensiva

Olivicoltura superintensiva, come va in Italia?

In 20 anni il superintensivo è notevolmente cresciuto, sia nelle superfici occupate sia nella capacità di gestirlo correttamente, malgrado alcuni limiti derivanti dal peso della tradizione culturale
gargano residui potatura

Cia Capitanata: «Sul Gargano problema smaltimento residui potatura»

Nell’area del Parco gli olivicoltori non sanno come smaltire il frascame. La delegazione foggiana di Cia Agricoltori Italiani chiede di rivedere regole e limiti
ammodernamento frantoi

Ammodernamento dei frantoi oleari, il Mipaaf ha firmato il decreto da...

Sono fondi messi a disposizione dal Pnrr, finalizzati a sostituire o ammodernare i frantoi più obsoleti con l'introduzione di impianti di molitura a estrazione a 2 o 3 fasi di ultima generazione
olivicoltura fondo filiere mipaaf

Olivicoltura: al via domande per 30 milioni di euro su fondo...

10 milioni saranno destinati agli investimenti in nuovi impianti, 20 milioni all’ammodernamento degli oliveti con età pari o superiore ai 40 anni
allevamento olivo in parete

Oliveti in parete

Attualmente c’è molto interesse per le forme di allevamento in superficie per i nuovi impianti ad alta ed altissima densità. I pro e i contro di queste forme